没错，今天李小红要做一道有关鸡的菜，叫做嫩麻烧鸡。

这道菜是他们村里以前过年时才准备的东西，人人都爱吃，地道的乡村菜。

讲究嫩和麻，烧鸡做出来后，肉质要嫩，骨头要酥，入口即化味道要略带微麻，口感爽快。

如此，一道嫩麻烧鸡也就做成了。

首先，要把整只鸡清洗干净，一道菜的成功与否，保证食材的干净是第一步。

然后要先腌制整只鸡，用花椒、麻椒和各种调料腌制二十分钟以上。

这一步万万不能急，需耐心等待。

这个期间，李峰还要准备一锅油预热，等待一会儿油炸。

还有最后一步，那就是卤，卤汁是关键，冰糖化色，再添加老抽、生抽、香叶等各种大料，一样不能少。

把卤汁做好，就可以等着炸好的鸡放进去卤了，大概需要四十分钟。

李小红之所以选这道菜，也是因为这道菜她常做，熟悉，心里有底。

在他们忙活的时候，其他的厨师也在忙碌。

希恒一手握刀，屏气凝神，站着不动，整个人非常安静，似乎在憋什么大招。

他动了。

嗖！

刀出。

放在案板上的一根黄瓜瞬间被切了数刀，段落整齐，不滚不动，可见刀工了得。

看到此幕，众人倒吸一口冷气。

嘶！

乖乖类！

好快的刀工。

好精准的刀法！

简直神了。

嗖！

希恒又是一刀下去。

一根红萝卜也瞬间切成了丝。

只听笃笃笃几声，就成了。

快的让人看不清楚。

顿时一片掌声响起。

啪啪啪！

“好呀，真好！”

“如此刀工肯定过关。”

“这么棒的刀工真是罕见啊！”

“这人是谁呀，怎么不认识。”

“这你就孤陋寡闻了吧，他叫希恒，是有名的厨痴，一身本事，会做各系的菜，一般人根本比不了。”

“原来他就是希恒，难怪呢！”

“此人了得，佩服佩服！”

“据说他的刀工传承已故的陕北刀王漠北燕，自然厉害。”

“看吧，今天可是有好戏看喽！”

希恒沉稳如山，继续自己的菜。

李峰和李小姐也都看傻了眼。

这刀工也太可怕了吧！

不知道练了多少年才能有如此功力。

“没想到这家伙出手就是这么惊艳！”李峰道。

“他的刀工一出，恐怕在场的人无出其右。”程赐舍道。

李小红神色变了变，生出了一丝慌张。

这样的刀工，她只有拜服的份儿。

她练的那一点的刀工拿出来只会是班门弄斧，让人耻笑。

“小红姐，别怕，咱们刀工不行，味道取胜，反正他现在对咱们还没有多大的影响。”李峰觉察出了李小红的慌张，安慰道。

“嗯，我知道。”李小红深吸一口气，“炫丽的刀工只会加分，但决定不了最终的味道！”