梁十七原本也想做燕皮馄饨来着，毕竟客来轩招牌菜之一么，不过制皮太麻烦，便放弃了这个想法，她瞧了眼隔壁的刘承福和郑正志，他们已经着手开始和面了。

“夫人，我们做什么？”吴贵搓着手急的呀，别人都开始了，他们夫人怎么还愣着！

梁十七不慌不慢卷起衣袖，取出糯米、香菇、咸鸭蛋、螃蟹、笋、虾、猪肉等十来种食材，将案台放的满满当当。

她要做烧麦，没其他原因，她自个儿嘴馋了。

他们清晨天未亮起床，再从林府出发到这里，站着等了大半个时辰，连口早膳都没来得及吃。

和面的事情就交给吴贵和刘万，这两人都是做面食的一把好手，梁十七没什么可担心的。

烧麦，又叫烧卖，以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。这是最早烧卖的做法，后来朝代沿用，名字也没改，民间叫法却是五花八门，肖米、稍麦、稍梅、鬼蓬头……什么都有。

也因言语和风俗的差异，各地制作出来的烧麦风味大不相同，豫州的切馅烧卖，徽城的鸭油烧卖，杭城的牛肉烧卖，赣鄱的蛋肉烧卖，临清的羊肉烧卖，姑苏的三鲜烧卖，湘城的菊花烧卖，广府的干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都很具有当地的特色。

锅里热油，香菇丁在油锅里滋滋作响，赤色的酱油少许淋上一层，梁十七压着锅勺颠动炒锅，香菇丁裹着酱汁高高扬起，晃荡半圈又服服帖帖落回锅里。

经过梁十七改良的酱油配上香菇独有的香气，霸道地在场地中挥散开来。

“天，这是在做什么东西，怎么这么香！”

“难道是面浇头？”

场外的百姓交头接耳努力踮起脚尖寻找这股香味的源头，他们倒是瞧见前排东来顺的摊子里，岳榕在锅里捣鼓些什么，像是在做馅料。

不过她锅里没热气，众人看了两眼便挪开了目光。

下面热闹的场景台上瞧得一清二楚，李威见百姓闹哄哄的，好奇之下随口问了句：“他们在找什么？”

董泰宁不以为意，抿了口茶，笑道：“估计看厨子做菜呢，老百姓么，就爱看热闹，平日里也没什么机会见大厨做饭，有些人怕是连食材的肉都没见过。”

黄忻听到这话心里顿时一咯噔，转头去看李威，就见他脸色果然冷淡了下来。

李威是太监，试问哪个正常人家会把孩子送宫里遭罪？留着传宗接代延续香火都来不及。

他老家十分穷苦，又逢遭蝗灾，整个村子三百多人饿死了大半，他父母是为了他能活下去才割肉找了关系将他送进宫里混口饭吃。

李威在村子里打小就没吃过肉，董泰宁高高在上的那句话可不就戳到了李威伤疤，穷怎么了？没见过肉怎么了？你董泰宁也不过是一介草民，没官没爵，哪来这么大脸鄙视旁人？士农工商，若真要分三五九等，泥巴地里种田的良农可比奸商高贵。

董泰宁的一句话，不仅李威听了不舒服，张正信身为父母官，也觉得刺耳，他站起来抚平官袍。

“张大人上哪去？”

“闲着也是闲着，不如下去瞧瞧，总不能在这里干坐一个时辰。”

众人一想也对，坐久了腰酸背痛，还不如下去溜达一圈。

于是乎，台上除了年迈的不愿走动，其他人都纷纷朝比赛场地走去，在台下散开。

张正信和黄忻不是一路人，自是不愿和他凑一块儿，嫌他身上臭，贪污受贿的铜臭，林阳泽跟着张正信，其余人你看看我，我看看你，也各走各的。

评审的派系，在这里就可见一斑。

茶楼里杨鸿云等人瞧得真切，跟在董泰宁和黄忻身后乌压压一大片，张正信却只有零星两个，崔桓见此不禁摇头叹气：“董泰宁和黄忻是一丘之貉，那些评审估计也都被他们买通，敌强我弱，弟妹此行怕是有点危险。”