一碟碟清炒山药被端上桌案,一瓣瓣片得薄薄的山药片沿着餐具边沿摆成一圈,中间点缀着一簇绿色的野薄荷。众人被薄荷的清香诱惑,纷纷开动。
“第五道,福满枝头,亦是用云梦居独家培植的菜蔬,祝诸君福气长相随。”
楚云梦对着莲蓬中塞的满满的豆芽菜介绍。这段菜名报得实在有气无力,连楚云梦自己都臊得慌。
没办法,谁让前面取了那些文雅的名字,这盘菜是实在想不出什么噱头了,又不想让人知道菜的真正做法,只能随便用“福气”之类的词搪塞。
但在做法上,这道福满枝头确实是费了不少心思。
这盘菜用熬的很浓的鸡汤煨制,然后放入莲蓬中清蒸,既得鸡肉的醇香,又得莲蓬的清香,加上豆芽本身的爽口鲜香,三香盈口,加上这个年代应该很少人吃过芽菜,她相信定然有不少人喜欢。
“第六道,金玉满堂,祝诸君富贵长久,金玉满堂。”一盘豆腐鸡蛋羹被端上桌案,星星点点的鸡蛋,如碎金一般洒落在白玉般的豆腐上,整道菜加入菌菇汤和豚肉高汤,鲜香入味。
满座皆静,都在细细品味新菜味道,啧啧赞叹声不绝于耳。
“以上皆是用云梦居独家培植的菜蔬烹制而成,接下来的最后一道菜,云梦炙鹿肉,采用云梦居秘制酱料烤制而成,味道甜辣咸香,四味俱全,恰如这人间百味。“
“最后赠君一盅梨花白,望诸君酒中窥日月,胸中有乾坤。云梦肴散,风流仍在,盼君再至。”
一语终了,侍女们鱼贯而出,楚云梦也正准备退出。
突然有人起身问:“云梦肴的菜品,会在堂食中出现吗?”
“云梦肴在,菜品就不会进入堂食。但一个季度后,云梦肴菜品更新,届时会考虑旧菜品上堂食。”楚云梦微微一笑,袅袅退去。
一直萦绕在雅间的琴声也逐渐停歇,只余众人静静品酒吃菜。
楚云梦退出去后,原本一直挺拔的身姿突然倾颓下来。
连续十五日举办云梦肴宴,每办一场,她的力气仿佛都要被抽干。
并不是宴席上的场面话让她累,而是每次准备这些菜食,太耗心力。
因为用的都是这个时代很少见的菜蔬,她光寻找和培植这些菜,都需要不少功夫。更别提豆腐这类的新吃食,因为工具不齐全,每次都要费更多心力去加工。
而且,每次办云梦肴宴,大堂里就只能由阿田来照应,后厨由五谷掌勺。
阿田闷闷的性子,只能简单做些传菜的活儿,其他方面根本照顾不到。而五谷虽有天分,毕竟年幼,技术难免不稳定。
整个云梦肴宴,基本要压到她一人身上,既要制新菜,又要掌厨,又要待客……一个字,累。
唉……
是时候添人了,且得好好挑挑,楚云梦这么想着。