鸡蛋液已经就绪，单超凡赶忙取出已经解冻了的米饭，从碗中舀出粒粒分明的米饭，与鸡蛋液牢牢裹紧。

这是他的小诀窍：在蒸饭时加一点食用油，会让米饭更容易粒粒分明。这个诀窍对于普通品质的大米极为有效！

单超凡谨记热锅凉油，他将手放在锅上感受温度，见锅以大热，立刻倒入浅浅一层油，随后下入切好的配菜。胡萝卜丁这些要断生，不能用太多的油，不然炒饭会腻。

油量很少，所以为了让食材均匀受热，单超凡轻车熟路地颠起勺。随着火焰升腾，些许的锅气夹裹在食材表面，单超凡立刻倒出一旁备用。

随后，他趁着锅内的油水还带有蔬菜的清香，又加入一点生油重新烧热，再加入些许蒜末爆香，鲜蒜的清香和蔬菜的清香，二者全部被氨基酸激发正酣，交织在一起，仿佛勾勒出一个春天的菜园。

单超凡眼见时机成熟，瞬间拿出已经混合好的米饭，沿锅边倒入锅中，火焰的爆裂让鸡蛋液中的水分瞬间蒸腾殆尽，他知道火很旺，但炒饭就是要有对火焰的掌握！

他眼疾手快，只见其双手飞腾变换，左手掌握炒锅，右手擒着锅铲，小臂与手腕力量的交流，看的人眼花缭乱，单超凡滑炒之后又在颠勺！

鸡蛋液即将凝固之时，单超凡快速将一旁的黄瓜丁、火腿丁倒入，这是他重新热锅时处理好的。随后眼见黄瓜丁即将变色之时，又加入先前断生的胡萝卜丁与青豆。

“米饭需要一点焦褐感，我还需要继续颠勺！”

单超凡大汗淋漓，他从来没有这么累过，兴许是先前已经做过四次炒饭，手上力量实在不足了，自己的身体乏累，连续的颠勺实在是消耗大量的体力。

但他知道，这次的尝试一旦成功，是对他厨艺的极大提升，这次必须要成功！

连续的颠勺下，单超凡在某个时刻突然感觉恰到好处，随后关火加葱末翻拌一气呵成，锅内的余温会让葱末半熟，既能尝到青葱的清香，又吃不到葱的辛辣。

单超凡小心翼翼地将蛋炒饭盛出，装盘的一刻淋上一点熟油，激发葱末剩余的香，使其和饭能更好的融入一起。

下一刻，炒饭散发出耀眼的金光！

“宿主完成【优秀】评价《家常蛋炒饭》，解锁升级为《黄金蛋炒饭》！”

“任务完成，解锁系统商城、人物面板、自在空间。”

“奖励：「猛火」”

“恭喜宿主，希望再接再厉。”

“新任务：完成一道让客人和自己都满意的料理。”

“任务奖励：「破冰刀」”