第233章吃饱还需营养均衡

上了快船之后，大约往南行驶三里就到了巴石河口，溯江而上，这一段的河面最是夸张，两里的路程歪歪扭扭，硬是的走了六里多，之后就是徽商聚居的新曼市及新帝市，也是我国将来的金融及商业中心，但见两岸正大兴土木，一派繁忙、繁荣的景象，远景可期。

快船又走了将近20里路程，但见河水缓缓地淌着，往马尼拉方向入海，显然这几天有下了一些小雨，贝湖的水位略高于海平面所致，仙范河口离马尼拉入海口约15里，马里河离马尼拉入海口约35里。

我们沿着马里河上溯约20里，由于马里河在此做了一个大转弯，就形成一个约有60余甲的沼泽区，我请大家下船，如果碰到陷人坑，请勿挣扎，否则越陷越深就没救了，若能顺势躺下最好，我将抛绳子给你，你只要紧握住绳子就可以容易地顺利得救。

其实先不论沼泽区调节洪水的重大功能，就其自然的经济价值已远高于平地，若加上有计划的放养经济作物，如鱼、虾、贝、鳝鱼、鳗鱼、及其他高营养的有壳水产动物及植物，因为沼泽区、草泽区的营养成分高，使得这些经济作物生长容易、收获更可观。

由于过去人们视沼泽区、草泽区为又脏、又危险的区域，都不愿意接近它，所以我们一靠近就发现鱼虾成群，水鸟、天鹅成队，每只都十几斤重，我顺手就抓了两只十几斤重的肥鹅，脚下踩到一条七八斤重的鲈鳗。

抓鹅没甚么技巧，抓鲈鳗的学问可大了，必须要遮住其眼睛，并扣住其腮边，否则鲈鳗的力气奇大，又滑不溜丢，不会抓的人，根本就都只能空欢喜一场。

这样午饭就有着落了，我们找了一块干爽的地方，开始升火造饭。在做饭的同时，我告诉大家，人不是吃饱就好，还要吃得营养均衡，身体才能长得好。

最重要的营样要素又叫做七大营养素，是人每天从食物中获取的营养，依重要性依次包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水。这些营养成分是人体发育生长、维持生命活动所必不可少的基础物质。

而其中最重要的是蛋白质，在食物中的来源，主要的是鱼、肉、豆、蛋、奶，因此如果不食肉的出家人，就必须多吃豆类制品，如豆浆、豆干、豆腐、豆皮等等。所以我常说，要让每个家庭的饭桌上多样化，并不只是为了好吃，更是为了健康着想。

午餐吃得可丰盛了，两只大肥鹅，一只大鲈鳗都是滋补营养、油兹兹、肉质鲜嫩无比的好料，像这种沼泽区、草泽区只要不竭泽而渔，让生态一直循环不息，就是上天赐给大地子民一份永不枯竭的财富。

过去的黄淮平原靠沼泽区、草泽区不知养活了多少人，到了明末，流寇横行时，变成四野无鸡鸣，惨况犹如曹操在蒿里行中所说：

蒿里行

东汉、魏曹操

关东有义士，兴兵讨群凶，

初期会盟津，乃心在咸阳。

军合力不齐，踌躇而雁行，

势利使人争，嗣还自相戕。

淮南弟称号，刻玺于北方，

铠甲生饥虱，万姓以死亡。

白骨露于野，千里无鸡鸣，

生民百遗一，念之断人肠。

午饭后，我请管带小心绕过沼泽区、草泽区，但是此次不再北上，而是沿着一条支流试着南下贝湖，若不行，我们就回转，那条支流的两岸显然都是洪泛区，总长约20里，总面积约有一千二百甲。

如果一千二百甲都是沼泽区、草泽区，那就发了，马尼拉、奎松地区人的饭桌上就不愁没有鱼鲜味了。

快船沿着马里河的支流南下往贝湖方向行去，虽然两旁沼泽区、草泽区都相当宽阔，但中间的行水区却相当明显，水师战士小心翼翼，一路量测水深，结果都还不到警戒范围，大家都松了一口气。

一个时辰后，太阳仍在高空中，好大一个贝湖已在望，但见湖水呈深蓝色，杨欣正在好发问的年纪，它提出质疑：为何贝湖的湖水呈蓝色的？

我想，好家伙，要不是我走入科学领域甚久、甚广，而且还是知名科学大师，这个问题还真是就被妳问倒了。

我回答说：过去人们认为，海水、大湖水所以呈现蓝色，是因为它反射了天空的颜色。因为天空是蓝色的，所以海水、大湖水也是蓝色的，千百年来大家对此深信不疑。后来有人着手做实验，发现了阳光穿过水、冰块及其他材料时都会发生散射现象。

此人综合整理所获得的有关资料，证明了水分子对光线的散射使海水、大湖水呈现蓝色的机理，与空气中的水分子散射太阳光而使天空呈现蓝色的机理完全一致。因而发现了光的散射效应，这一发现被科学界称为拉曼效应，以纪念发现者拉曼先生。

快船居然就这样无惊无险的进入了贝湖，贝湖烟波浩渺，湖的周长440余里，比起八百里洞庭，当然是大有不如总面积十余万甲，比洞庭湖的三分之一还要大一些，有21条显著的河川流入，但只有巴石河通往马尼拉湾，藉以调节贝湖水位。