“我不知道您在说什么……”
“呵……那我就在说清楚一点,你的餐厅急功近利的在扬名,而且是在给你们那些‘年轻’的厨师扬名,而为什么要跑到月国来呢?我可是听说在前一阵子,他们还在自己的本国读书,刚刚转学过来,原因恐怕是在法兰西那个美丽浪漫的国土上,在各种经典著名的法餐餐厅中间没有一丝一毫的竞争力,所以才选择了相对于对各国文化都能接受,而法餐还没有普及的月国开一家餐厅,经营造势,这么做自然是有着自己的目的的,这么说您明白了吗?”
青年这时候终于确定,庄别星不是一个简简单单的小餐馆继承人,而是真正知道内幕的存在。厨师学院其实存在并不隐形,从里面出来的每一个厨师其实都会在一个区域有着相当的影响力,毕竟这是个美食主导的世界,厨师正是美食的缔造者。但是怎样进入厨师学院,则是一件很隐蔽的事情,只有知情者才知道。
让年轻厨师证明自己,这是公认的渠道,但是每一年为了能够给厨师学院的观察员发现,而争着崭露头角的年轻厨师太多了,就算在一个大型的酒店之中,名额也是有限的,其中最优秀的或是运气最好的,能够被观察员发现,而更多的则连第一关都过不了。
所以有些实力出众但是担心竞争失利或是一些没有把握通过观察员考核的年轻厨师选择另辟蹊径,天骄餐厅的厨师们就是其中典范。他们其实在本国,也就是法兰西的新生代都是有头有脸的人物,有着相当的厨艺天赋,但是法兰西这个国家美食发达,拥有才华的年轻人太多,而被邀请的名额就那么多,国内的大型餐饮机构根本不可能给他们全部提供平台尽展所能,即使他们中的每一个都有着真正厨师的传承。
所以他们想了另一个办法,自己经营一家餐厅!一个餐厅经营起来其实没什么难度,但是这是一般盈利而言,毕竟高级餐厅再多,对应的也是精英阶级,而普通人接触的,大多都是日常能够见到的美食小店。但是只是这样程度的餐厅自然达不到厨师学院观察员的标准,至少也要闯出一些名头来。
这样一来擅长法餐的年轻厨师们在本土是无论如何也做不到的,毕竟一家知名餐厅,至少也要有一位正式厨师坐镇,所以想要做到这一点,他们要转移阵地。月国就很好,国家内部民众对于各国文化都能接受,美食当然也不例外,有足够的顾客,而且因为法餐的新奇性,会让餐厅扬名变得简单起来。
事实证明,他们的选择其实是对的,在牺牲盈利能力的前提下,将餐厅的定价调低,将食客范围定在了即使是学生也能够承担的起的低端人群,这些人群对于真正的美食鉴赏力不足,很容易满足,而在他们刻意的宣传之下,餐厅的名号很快就打响了,以“年轻的厨师们”作为噱头,吸引了相当的顾客,在月国的网络上形成了很好的名声,可以算是一家新晋的网红店了。
光有宣传不够,食物本身也要让人满意,总有不在乎餐厅评价,只要食物好吃的真正吃货存在,而一帮连正式厨师的边都没有摸到的年轻人当然不够了,但是这个部分又不能被人代劳,不然考核员那一关又过不去,于是在这方面花了心思的餐厅,在上菜的顺序上下了功夫。
这帮年轻人的领导者,从法兰西一路带他们来到月国的长辈,也是一名正式厨师的青年,作为餐厅实际的主人,为了最大程度的给这帮年轻人展现自己的机会,只负责前菜部分,而这道前菜使用特殊的调味手段,将会影响正常大餐的味道,美味高品质的同时,悄无声息的掩盖了后续菜品的不足之处,这也是最初庄别星疑惑地地方。