众人都惊讶,赵琳的红烧肉怎么做的这么好吃,其实刚才赵琳在厨房里做饭,念道着本日所有人都忙了一日,她就想着做顿好的犒劳犒劳大师。
于是赵琳把新鲜猪肉切成方块打算做个红烧肉,腊肉就配着梅干菜去蒸,后来又用猪肝和泡菜一道炒,外加炒个青菜还有一个煮个蛋花汤,这些个菜品置于这时已是可贵的丰厚了。
“至于红烧肉是怎么做的,我来告诉你们哈!”赵琳故意卖了个关子才说道:“将五花肉切成三厘米左右的块状,然后冷水就下锅,这样肉质比较紧实,水烧开之后继续煮五分钟捞出。”
停顿了一会,确定大家都听懂了,赵琳又接着说道:“往锅内倒入少许油,然后放入八角,再将八角煸至有香味,倒入白头绳儿,继续煸炒直到微黄色这步叫做炒头绳儿色。再放入肉块煸炒,至到锅中水烧干,肉块表面微变得黄之后,再加入料酒和酱油,然后继续翻炒均匀。”
这时大家听的已经流口水了,赵琳又说了最后的步骤,“锅中加入开水,开水需要没过肉块,最后再放入葱段、姜片、冰头绳儿,盖上锅盖,再用小火焖煮半个小时左右,主要要看锅的火力。加入少许盐,然后旺火收汁后出锅即可。”
过了一会李三三正好也过来了,他从吴老板老婆子那里得知,赵琳今天就搬工厂过来了,想看看她们是否习惯。
李三三早在之前就知悉赵琳会做饭,只是没想着她技术这样好。眼看着赵琳敏捷的蒸了米,架上锅炒菜,他想平时的自己,只会打下手。赵琳做饭的时候,连下手都打不上。只能洗洗菜什么的,不禁笑道:“你这做饭的工夫真是顶好的,我不及你。”
“哪里的话,李老板是富裕人家,哪里还需要自己做饭,所以做饭手艺生疏了一点,这是正常的。我这些个年,尽管不怎么下手,可好坏随着学了些,做些家常菜或者别的。”赵琳笑着回道。
“这倒是,严毅要是娶了你真的是福气啊!最少不管怎么,都饿不到肚子。”李三三打趣的说道,赵琳听着也不好意思的笑了起来。
她一边接着李三三闲聊,手里也没停住,不一会就把做好的菜起了锅。正筹备问问李三三儿子怎么样了,生意是否顺利,就听见外界飘来牛萌萌可大的声响。
“喂,你在这干什么!?那些个柜子不能开启的!”赵琳一怔,还没等回过神来,就响起严高秋的声响。赵琳心想:她什么时候来的?
“有什么不许解开的,难不可里头装了什么见不能人的玩意儿,我看看怎么了?”严高秋泼辣的声音如雷贯耳,听的赵琳心烦。
“你这女性怎么这么说话的,好好地小姑娘,说话这么难听。什么叫见不能人的货物?这里边装的都是老板娘的东西,老板娘说了,那柜子都是她做珠宝首饰的零件,名贵的很,碰坏了都买不到!”紫琅文学zilangne