煎堆，屈大均在广东新语中已有记载广州之俗，以烈火爆开糯谷，名曰爆谷，为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祀祖先及馈亲友者也。

羊城竹枝词也有珠盒描金红络索，馈年呼婢送煎堆之句。

故而煎堆能作为年宵礼品，也有部分地方端午节吃煎堆的习俗，如今中秋已过，新年却还早，吃煎堆有点不符合习礼。

但梁十七不太管这些，她想吃便做，管他什么习俗。

众人还在惊讶大煎堆的大和圆，连上手都不敢摸，梁十七就直接一筷子把圆球给扎得七零八碎，捏起一块碎片放嘴里嚼，边吃边点头：“还行，够酥脆。”

刘承福等人张着嘴，一脸肉痛，心说：您动手前好歹也吱一声，让他们先瞧个过瘾，这突如其来的一下，他们吓得差点就扑上去了。

“愣着做什么，尝尝？”梁十七大方把煎堆分给他们，完全没有理解刘承福等人此刻惋惜的心情。

墨汐是第一个伸手去拿的，翻来覆去地看，惊奇道：“居然这么薄还没有破，炸的时候我还以为是软的，没想到挺脆。”

说着，她咬了一口，甜甜的滋味绽放在舌尖，炸过的芝麻香的不可思议，能把她肚里的馋虫给勾出来，要说饼，煎堆的口感明显比煎饼更脆更薄，和外酥里糯的麻球也不同，更像是一种可口的小吃点心。

墨汐吃了一块又一块，有点停不下来，尤其是嚼着的时候嘴里会发出咔嚓咔嚓清脆的声响，好玩又好吃。

其余厨子尝过后也纷纷点头，梁十七的手艺向来没话说，他们也从不怀疑，但是这个煎堆的食材做法简单，除了做法新奇外，他们无法想象梁十七能把糯米粉加糖的东西做多好吃。

直到入嘴的这一刻，他们才明白，什么叫高人。

厨房里十来个人，一个大煎堆压根不够分的，刘承福他们几个是吃的畅快，可怜后面林府的厨子连颗芝麻都没能捡到，只能踮起脚尖看着他们你一块我一块咽口水。

墨汐也没吃够，摇着梁十七的手臂让她再做一个。

梁十七被晃得满脸无奈，很想问墨汐一句：您还记得咱们是情敌不？

要是墨汐知晓梁十七的想法，估计想也不想就会说：要什么情敌，情敌能给她做好吃的饭吗？不能！

再加上这段日子的相处，她也算是看透了杨鸿云这个人，除了梁十七，估计其他女子都没法走进他心里去，以前杨鸿云孤身，她还能给自己找理由，愿意等待，如今他成了亲，有了家室，她再往上贴就实在太不要脸了。

适可而止的道理墨汐还是懂的。

不然，依杨鸿云的狠绝，恐怕他们真的连朋友都会做不成。

再一个，梁十七也没有她想象中那般差，厨艺好、相貌好，做人也知情识趣，除了出身差点儿，其他都足以跟杨鸿云相配。

面对这样的情敌，饶是墨汐也没法挑剔出个一二三来。

所以这样想想还是放弃吧，她年芳十八，有的是大好年华，就不信找不出比杨鸿云更好的。

既然要做大煎堆，梁十七想了想，索性把崔桓韩洛等人的份都给算上，又炸了两个大圆球，让丫鬟们给他们送去。

做还不能只梁十七一个人做，刘承福等人也得学着上手。

用梁十七的话来说就是：“我都演示了三遍，你们还没看明白？”

刘承福一行人敢摇头么，那铁定不敢。

往常梁十七只做一遍就直接丢给他们自己研究，今天可是同一道菜做了三遍，如果这都敢说不会，改明儿还是打包回客栈切萝卜丝去吧，也甭参加什么厨艺大会了。

林府的厨子对梁十七的严苛感到心惊，这年头学厨都是这样学的？

不管林府厨子如何惊讶，刘承福四人已经在揉面团了。

林府厨子一想，梁十七也没说不让他们学，他们互相对视一眼，也纷纷去取糯米粉。有这么一位现成的顶级大厨在，他们要是没能抓住机会学一两招，那他们未免也太没眼力见。

这黄金大煎堆，看梁十七做的时候可简单，一滚一压，球就呼啦啦膨胀起来了，等他们自个儿上手的时候，就晓得其中的技巧有多困难。

力道太重会黏铲子上，力道太轻没法成形，筷子使不灵活很容易戳破……

零零碎碎的毛病一大堆，十来个人忙活了半天也没能让球膨起来，反倒是做出一盘子奇形怪状的麻球。

“既是做了就不能浪费，糯米粉的钱我出，吃得你们自个儿吃，一个都不许剩下，听见没。”梁十七用筷子敲敲满满当当的盘子。

刘承福一行人瞥了眼盘子，顿时五官皱成苦瓜脸，闷闷道：“听见了。”