接下来，便是紧张的装修和招聘员工工作。傻柱和娄晓娥请来了专业的装修团队，与设计师反复沟通，根据餐厅的风格和定位，精心设计装修方案。他们希望新的分店既能延续老店的特色，又能展现出独特的魅力。每天，他们都会早早来到装修现场，监督施工进度，检查装修质量。从墙面的颜色选择，到桌椅的摆放位置，每一个细节他们都严格把关，不放过任何一个可能影响顾客用餐体验的地方。

与此同时，娄晓娥在当地发布了招聘信息，招聘厨师、服务员等工作人员。消息一经发出，前来应聘的人络绎不绝。然而，招聘过程却并不顺利。有些厨师虽然厨艺不错，在试菜环节也能做出美味的菜肴，但工作经验不足，面对一些突发情况时，显得有些手足无措；有些服务员形象气质佳，站在餐厅里十分亮眼，可在面试时，却发现他们服务意识淡薄，对顾客的需求不够敏锐，回答问题也不够专业。

傻柱和娄晓娥面试了一个又一个应聘者，却始终没有找到完全符合要求的人选。他们坐在餐厅的办公室里，看着面前堆积如山的简历，心中满是焦虑。就在他们为招聘发愁的时候，许大茂听说了这个消息。许大茂在当地有一些人脉，他心想，这可是帮傻柱的好机会，说不定还能让四合院的大家更团结。于是，他主动四处联系，托朋友打听，终于找到了几位有经验的厨师和服务员。

经过面试，傻柱和娄晓娥惊喜地发现，这些人不仅专业技能过硬，而且工作态度认真，对餐厅的发展理念也十分认同。他们顺利地将这些人录用，为新店的开业增添了有力的保障。

在四合院，随着阎小毛学习成绩的稳步提高，阎埠贵的脸上又重新洋溢起了笑容，每天走路都哼着小曲儿。可新的问题又接踵而至。刘光天和阎解放最近迷上了电子游戏，一放学就偷偷跑去游戏厅玩，常常玩到天黑才回家，作业也不按时完成，学习成绩自然是一落千丈。

刘海中和阎埠贵发现后，都气得火冒三丈。刘海中指着刘光天的鼻子说：“你这孩子，怎么这么不懂事？天天跑去玩游戏，你的学业还要不要了？” 阎埠贵也拉着阎解放，苦口婆心地劝道：“解放啊，游戏可不能当饭吃，你现在正是学习的关键时候，可不能荒废了学业。”

两人无奈之下，找到易中海，希望能一起想办法解决这个问题。易中海把刘光天和阎解放叫到院子里，表情严肃，语气沉重地说：“你们俩年纪还小，正是打基础、学知识的时候，怎么能整天跑去玩游戏呢？这不仅影响学习，还会耽误你们的前程。你们想想，以后要是没有一技之长，怎么在社会上立足？” 刘光天和阎解放低着头，不敢直视易中海的眼睛，脚尖在地上不安地蹭来蹭去。

傻柱也走了过来，他拍了拍两个孩子的肩膀，语重心长地说：“光天、解放，我像你们这么大的时候，就知道努力学手艺，想着以后能靠自己的本事过上好日子。你们可不能把大好时光浪费在游戏上。要是你们对什么感兴趣，跟叔叔说，叔叔可以帮你们找老师，学一门实实在在的本事。”

在众人的劝说下，刘光天和阎解放的头垂得更低了，他们意识到了自己的错误，小声说道：“我们知道错了，以后不会再去游戏厅玩了，会专心学习的。” 为了让他们彻底戒掉游戏瘾，傻柱第二天就去书店，特意给他们买了一些有趣的课外书籍和实用的学习用品，鼓励他们多读书、多学习，探索知识的乐趣。

日子一天天过去，傻柱的分店装修接近尾声。崭新的招牌高高挂起，店内的装修风格温馨而典雅，充满了家的味道。在大家的共同努力下，餐厅的各项准备工作也基本就绪。就在分店即将开业之际，大领导突然打来电话，说有一位在美食界极具影响力的美食评论家要来品尝傻柱的菜品。这位美食评论家的点评，往往能决定一家餐厅的兴衰，对傻柱的餐厅来说，这无疑是一个绝佳的宣传机会。

傻柱和娄晓娥得知这个消息后，既兴奋又紧张。兴奋的是，这是一个让餐厅名声大噪的好机会；紧张的是，万一菜品或服务出现一点差错，可能会适得其反。他们立刻组织员工，进行最后的准备工作。厨师们在厨房里精心挑选食材，每一块肉、每一把蔬菜都要经过仔细筛选，反复练习菜品的制作，力求每一道菜都能做到色香味俱佳；服务员们则认真打扫餐厅的每一个角落，擦拭桌椅，检查餐具的摆放是否整齐美观，确保每一个细节都做到完美。

四合院的邻居们也纷纷为傻柱加油鼓劲。许大茂拍着胸脯说：“傻柱，这次可得好好表现，让那位美食评论家好好尝尝咱们的手艺，把咱们餐厅的名声再打响一点，让全天下的人都知道咱们四合院出来的美食有多厉害！” 秦淮茹也笑着说：“是啊，有什么需要帮忙的，尽管开口，我们大家都在呢。”

傻柱看着热情的邻居们，心中充满了感激。他知道，无论未来的路有多么艰难，只要有这些家人和朋友的支持，他就一定能够克服一切困难。而四合院，这个充满温暖和亲情的地方，也将继续见证他和邻居们的成长与奋斗。随着分店开业的日子越来越近，傻柱和娄晓娥都在期待着新的挑战和机遇，他们相信，只要齐心协力，就一定能让餐厅的生意越来越好，让四合院的故事更加精彩。