这种西式炖菜不需要炒菜一样将洋葱煸香,就好像华夏用豆芽吊汤一样,洋葱在西餐中也是这样的一个角色。
又加入了三分之一勺的盐,单超凡发动【猛火】,省略了近20分钟的炖煮过程。
一旁的水户郁魅都看呆了,火焰天赋就是这么好用,不仅能够加快食材烹饪,单超凡还能够赋予料理火焰刻印,可想而知对方这个能力的熟练度已经很高了。
看到洋葱变得透明光滑,单超凡直接关火,他加入了西班牙甜椒粉,这是他自己根据西班牙海鲜烩饭推断的香料,具体的配比他并不清楚,但他依旧加入了三勺。
按照自己炖肉的习惯,辣椒这种东西直接加入或者加入半勺辣椒粉增香就够了,但品尝过西班牙甜椒粉的他清楚西餐的辣椒并不辛辣,反倒是甜味更多。
为了这一份甜椒粉,他花了仅剩的10点厨神点,而自己开发新食谱还会再得到一笔奖励。他赌成功了,上次的《西班牙海鲜烩饭》由于食谱完成度不完美,仅仅为他提供了20点厨神点,加上兑换完剩下的5点,他又只剩下25点厨神点了。
原本甜椒粉是足够支持单超凡使用的,但在教学过程中,给学员们提供学院提供不了的香料是讲师的义务,五十多号人的海鲜烩饭中已经用的差不多了。这次又来三勺,瓶子已经见底,如果单超凡预估的配比正确,那么剩余的甜椒粉最多再支持他烹调两次炖肉。
单超凡又加入了一点胡椒粉,这种来自南亚的神奇香料在这个世界同样传到了华夏,所以不用像甜椒粉一样需要额外兑换。
他将锅内的甜椒粉和胡椒粉快速搅拌,利用余温快速激发出香料的味道,随后又加入了一点水防止被香料被烧焦。一旁的水户郁魅闻到香味已经颇为激动了,就是不知道单超凡下一步如何处理牛腩。
单超凡下一步就将牛腩块和整颗的大蒜直接放进锅中炖煮,重新点火,约莫10分钟后,待到肉微微发黄,他又将火调小,加入3/5的水炖煮。
牛肉这种肉类非常容易老,单超凡不敢怠慢,这种炖锅不同于高压锅可以通过气压让肉类快速烂熟,他只能一边发动自己的【猛火】加速烹调时间,一边处理其他的食材。
正常需要炖煮一小时以上的时间,被单超凡加速到半小时,在这期间里他加入了西红柿、胡萝卜、和土豆块,在肉将熟未熟的阶段一股脑的加入,接着再次炖煮15分钟的时长。
没错,他做的就是现在家常可见的料理——土豆炖牛肉,不过这些配料是他据已知信息尽可能还原出来的《匈牙利土豆炖牛肉》。