然而有些时候你虽然砍了几根虫眼已经发黑的竹笋回去，但是一剥开来，可能会发现，里面除了笋蛹生活的痕迹，笋蛹却不翼而飞了。这种情况，应该就是，笋蛹已经蜕变成笋虫，已经飞走了。

凭我十几年捉笋蛹的经验，基本上是不会失手了。除了看虫眼，通常我可以根据竹笋的颜色来判断那根竹笋是否有笋蛹，因为有些时候，有些虫眼真的很小，不细心还真不容易判断出来。

我可以教你一种小技巧。一般来说，笋虫都很精的，特别喜欢挑大根的竹笋产卵。如果你看到一个地方的竹笋大多都有虫眼，而且大根的，没虫眼的竹笋却长的有些不正常，主要是颜色不精神，那极大可能就是受了虫灾的。

笋蛹也挺有意思的，通常，一根有虫眼的竹笋只有一只白胖笋蛹，若是不止一只，可能一般是一只长得很肥，一只会很瘦的。至于为什么，我猜可能是它们会打架吧，毕竟都在一根竹笋，吃的就那么多，所以当然是更壮实的抢的多了。

因为一根竹笋才一两只笋蛹，所以要凑成一大盘的话，费时费力，有时剥竹笋剥的手脚发麻了，可能剥的自己都不够吃。

所谓先苦后甜嘛，剥笋蛹很辛苦，但是吃起来却非常解馋。

做油炸笋蛹只是非常保守的做法，只有长辈们才这样做的。像我们那些不安分守己的皮孩子，当然要多弄些花样来。

比如说放在炭火上烤，烤得发焦时，肉质是最紧的，几个小伙伴，也不顾多烫，争先恐后，七手八脚的抢。抢到的一股脑的塞进嘴巴里，那种味道现在回忆起来，感觉有些像是在嚼软软的橡皮糖。

烤还不是最会玩的。玩的最疯狂的就是找一块很薄的大石板，洗干净后，找石头架好大石板，然后在大石板底下烈火烤。等到大石板上的水渍烤干了后，把弄好的笋蛹在石板均匀上面铺好，然后再浇些油，放点盐，用草杆翻一翻，就像在锅里炒菜一样。

其实我至今也不知道，把笋蛹放在大石板上烫，跟拿到锅里去炒有什么区别。反正用大石板把笋蛹烫得是有些干巴巴的，好在笋蛹本身就特别有鲜味，所以再怎么糟蹋也还能吃得下。